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最正宗南煎肝家常做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-23 23:47    关注度:

  原题目:最正宗南煎肝家常做法

  南煎肝,是福州的一道名菜,在福州土线同音,所以,也叫两煎肝。福州的酒楼请厨师,会不会做这道菜,这道菜做的好欠好,可影响钱途了,呵呵。今天给大师看看这道菜的做法。

  1.猪肝洗净控干水然后切成片。

  2.切片的猪肝插手盐、蛋清、淀粉搅拌平均。

  3.将冬菇、香芹、香葱、洋葱切好待用。

  4.锅里加适量的油,烧至6成热,将猪肝下锅滑油,待颜色刚变顿时捞起。

  5.滑过油的猪肝盛起待用。

  6.起油锅,将冬菇、香芹、香葱、洋葱煸香。

  7.插手适量的水,盐、生抽调味,插手适量的水淀粉勾个薄芡。

  8.将滑过油的猪肝下锅。

  9.将猪肝和其他材料快手炒匀,就能够起锅了。

  10.成品,很好吃哦。

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