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南煎肝南煎肝菜谱大全_做法大全_带有图文步骤_菜谱_好豆

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-23 23:47    关注度:

  胡萝卜适量

  料酒50ml

  生抽30ml

  陈醋40ml

  白糖20g

  胡椒粉适量

  南煎肝的做法

  猪肝浸泡2小时摆布

  配料切末,花菜,胡萝卜切小块备用

  捞起猪肝沥干水份,加料酒生抽陈醋胡椒粉少许和生粉搅拌抓匀

  将残剩的料酒生抽白糖夹杂调匀成汁备用

  油锅烧热入油,至冒气,大约80度如许

  将猪肝捞收支锅煸炒至变色当即出锅

  锅底留少油,入各类末爆香

  花菜和胡萝卜插手翻炒至熟

  把沥干油分的猪肝倒入,酱汁倒入,翻炒顷刻,当即起锅

  撒上葱花,酸酸甜甜的美食挑战你的味蕾

  1.血水要浸泡出来,削减煮制过程中的残碴 2.温度必然要高,一变色就要捞起,如许才会嫩 3.配菜无关紧要,但一般城市加花菜和胡萝卜一路配着炒 4.料酒陈醋生抽白糖是个大约数,大师在调配酱汁过程中本人能够尝尝口感,酸甜度本人把握。

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