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南煎肝家常做法正宗南煎肝怎么做

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-18 00:18    关注度:

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  展开全数制造的步调:

  1、清水中加点醋,放入用清水冲刷过的猪肝浸泡两个小时以上充实泡出血水。

  2、取出浸泡好的猪肝,猪肝切薄片,再裹上干生粉。用适量生抽、料酒、陈醋、胡椒粉以及适量甘薯淀粉抓匀。

  3、蒜、葱、姜切成末备用。再将一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺白糖调匀成料汁备用。

  4、锅中倒入较多的油,大火将油烧热。锅里的油烧到8成热,将猪肝放入快速的炸,猪肝变色后立马将猪肝盛出,控去多余的油。

  5、锅中留少许底油,油热后插手葱末和姜末爆香。

  6、插手猪肝翻炒两下,紧接着下入调好的料汁,翻炒让猪肝平均裹上料汁。

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