南煎肝

南煎肝

在家待客几道菜鲜香可口一年四季适合吃比饭店上档次

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-11 20:41    关注度:

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  原题目:在家待客几道菜,鲜香可口一年四时适合吃,比饭馆上档次!

  1预备食材,酱好的猪肚切条状,葱斜切寸段

  2.热锅放油,放入葱爆出香味

  3.放入青椒和胡萝卜丝,放入肚条翻炒几下

  4.放入蚝油,炒匀即可

  材料:猪肝(500克)、鸡卵白(2只)、葱末(少许)、黄酒(20克)、白糖(6克)、酱油(20克)、菱粉(40克)、麻油(60克)。

  做法:1.清水中加点醋,放入用清水冲刷过的,将猪肝浸泡两个小时以上充实泡出血水

  2. 取出浸泡好[1] 的猪肝,用适量生抽、料酒、胡椒粉以及适量甘薯淀粉抓

  3. 小葱白切成末,生姜切末备用

  4. 用一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺白糖调匀成料汁备用

  5. 锅中较多的油,大火将油烧热

  6. 待油温升到比力高后,将猪肝倒入锅中,用筷子将猪肝划拉开,当即关火,猪肝变色后立马将猪肝盛出

  7. 锅中留少许底油,油热后插手葱末和姜末爆香

  8. 下入猪肝翻炒两下

  9. 紧接着下入调好的料汁,翻炒让猪肝平均裹上料汁

  10. 关火,插手少许麻油即可出锅

  材料:鲜虾、小葱、海盐、花椒、糖、料酒、水。

  1.虾洗净,用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线.顺次插手花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱,静置 10 分钟。

  3.放入微波炉,选择菜单上的“蒸海鲜”选项,按起头键加热,5 分钟后按暂停键开炉门察看下火候。

  4.虾的颜色曾经完全变红,按打消键封闭微波炉。撒上葱花即可上桌。

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