火腿豆焖饭

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返回>来源:未知   发布时间:2019-07-13 21:16    关注度:

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  火腿豆焖饭

  火腿豆焖饭是一道以火腿、青蚕豆为次要材料,以盐、油、鸡汤为调料制造而成的一道菜品,次要通过焖煮的方式制造而成。

  火腿豆焖饭

  火腿豆焖饭

  火腿、青蚕豆各100g、土豆1个(约80g)、大米80g、盐5g、油15m1、鸡汤30ml

  火腿豆焖饭

  1、大米淘洗。插手适量冷水(水量以没过米2cm为宜)蒸熟成米饭。

  2、青蚕豆清洗清洁,火腿切成1cm见方的小丁。土豆削去外皮,洗净后也切成1cm见方的小丁,用冷水浸泡2分钟,捞出沥去水分。

  3、大火烧油至七成热,放入土豆丁,翻炒3分钟,至土豆六成熟。

  4、之后放入切好的火腿丁,翻炒1分钟,再放入青蚕豆,调入盐和鸡汤,翻炒平均。

  5、将蒸熟的米饭倒入锅中,改小火,待菜的汤汁收干后用铲子将米饭与炒制的菜翻拌平均即可。

  火腿豆焖饭

  松散入味,绝对零失败率

  火腿豆焖饭

  蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。发源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。养分价值丰硕,可食用,也可制酱、酱油、粉丝粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源动物种植。

  火腿豆焖饭

  1、鸡汤能够由一副鸡骨架和几片火腿,加上适量冷水熬制成。若是没有现成的鸡汤,用清水取代也是能够的。

  2、隔夜饭也能够用来制造豆焖饭,做的时候恰当多加一些高汤或者水,翻炒时注愈将黏在一路的米饭团压开,如许焖出的饭口感松散入味。

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